炎炎夏日，江湖中的夜宵王者、大排档咖位，

让我们一起喊出他的名字！

小！龙！虾！

不论是煎、炒、烹、炸

还是十三香、麻辣、白灼、黄焖、冰镇、蒜蓉......

总有一款你的最爱

再配上一杯冰啤酒

感觉人生都升华了

美味的小龙虾也暗藏杀机：

食用小龙虾及某些海产品后引起肌肉溶解的发病机制，目前还不是太清楚。

有专家表示，从研究实验来看，该问题可能与小龙虾所在水域、食物种类或特定的某种微生物参与到小龙虾的生长过程中等因素有关 ，即特定水域遇及特定因素产生问题，导致小龙虾自身携带了某种生物毒素，人体食后可能发病，而其它水域却不存在此种因素，因此没问题或问题少，食用后的反应不显现。其次，个人体质对小龙虾中的某种物质敏感也可能是导致横纹肌溶解的病因。

那什么是横纹肌溶解：

横纹肌溶解症是指由各种原因引起的横纹肌细胞溶解、破坏，导致肌细胞内物质释放进入细胞外液和血循环中所引起的一系列临床综合征。横纹肌受到破坏后，释放出来的物质溶解在血液里，经过血液循环，会堵塞肾脏肾小管，造成急性肾功能损伤。严重的可继发急性肾衰竭、肝衰竭、高钾血症、甚至心脏骤停。

横纹肌的症状是什么？

最典型的表现是肌肉疼痛、无力以及浓茶样或酱油色尿液。也有可能出现危及生命的严重情形，例如：急性肾衰竭、心律失常、心衰、肝功能衰竭等。

日常小科普

横纹肌也不仅只发生在进食小龙虾后，还有剧烈运动及药物中毒后。

重点关注1：剧烈运动  

除了饮食因素，运动后发生横纹肌溶解症、甚至急性肾衰的病例近年来也较为多见。

提醒：因为害怕运动诱发横纹肌溶解症而不敢运动是不合适的。因为合理运动有益身心健康，而运动后发生横纹肌溶解症的毕竟还是极少数。

建议大家，如果平时没有运动习惯，不要突然进行剧烈运动，应从小运动量开始，循序渐进。运动前要充分热身，运动时要注意补充水分和电解质。运动后如果出现不适，尤其是肌肉酸痛、肌肉无力和尿液颜色变深时，要及时就医。

重点关注2：药物

还有就是药物因素，虽然不及“小龙虾”或“运动”受关注，但临床上药物引起的横纹肌溶解症也不少见。

特别要指出的是常用于降血脂的他汀类药物，如辛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀等，可引起肌痛、肌炎及横纹肌溶解症。此外常见的还有喹诺酮类抗菌药（沙星类）、抗肝炎病毒药拉米夫定和替比夫定、β2受体激动剂等等。

提醒：

药物诱发的横纹肌溶解症是因人而异，目前还没有确切的预判方法，所以最好的应对措施还是在用药前仔细阅读说明书，用药后出现疑似横纹肌溶解症的症状，要及时停药，尽快就医。如确诊，经治疗后需要避免再使用同款药物。

看到这你会不会突然难以置信，嘴里的小龙虾竟然暗藏杀机，那小龙虾到底能不能吃？

小龙虾的营养价值与养生功效

小龙虾的蛋白质含量达18.9%，含有人体所必需而体内又无法合成的氨基酸。另外，脂肪含量仅为0.35%～1.18%，脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体吸收与消化。同时含有人体所必需的矿物质，含量较多的钙、钠、钾、镁、磷，富含维生素A、C、D，含量大大超过陆生动物。

龙虾最早出自《本草纲目》：“闽中有五色虾，亦长尺余，彼人两两千之，谓之对虾，以充上馔。性味味甘；咸；性温”。中医认为龙虾是“大补食材”，有祛脂降压，壮阳补肾，安神，通乳生乳等功效。

小龙虾等水产品是大众喜爱的美食，通常情况下也没有必要因噎废食。但是从健康角度出发，消费者在食用水产品的时候一定要注意烧熟煮透，尽量不要吃隔夜的小龙虾。另外，虾头是容易富集重金属的部位，虽然味美，建议还是尽量少吃或者不吃。